Создаем пространство,
где заботятся о здоровье и жизни
где заботятся о здоровье и жизни
Собирать дикие грибы и употреблять их в пищу кажется обычным делом, пока съедобный вид не окажется рядом с ядовитым. В Казахстане это особенно актуально в сезон сбора, когда в лукошках смешиваются молодые и старые экземпляры, грибы из разных лесов и даже съедобные растения, похожие на грибы. Даже опытный сборщик может ошибиться: ядовитые вещества нередко не имеют выраженного запаха, а сходство между видами усиливают дождь, сухая жара и срезка ножом. Подробнее о Pervaya Pomoshch Pri Utoplenii Otlichiye Presnoi I Solenoi Vody 2ce9c.
Ни один внешний признак не позволяет надёжно подтвердить съедобность. Если человек ел дикие грибы и чувствует себя плохо, промедление опасно: одни токсины действуют быстро, другие сначала вызывают улучшение, а затем повреждают печень. Поэтому при любом подозрении на отравление нужны звонок на 103 или 112, медицинская оценка и наблюдение, даже если первые симптомы пока не появились.
Начало болезни зависит от токсина и дозы: желудочно-кишечные расстройства появляются через 30 минут — 6 часов, а поражение печени может проявиться значительно позже. Первые жалобы обычно включают тошноту и рвоту, боль в животе, диарею, слабость и головокружение. Некоторые яды вызывают потливость, слюнотечение, замедление пульса и сужение бронхов, другие — нарушения зрения, спутанность и судороги.
Признаки, требующие немедленной помощи:
Симптомы разных отравлений могут сочетаться. Если грибы ела компания, необходимо оценить состояние каждого участника: у одного человека яд проявится быстро, у другого болезнь начнётся только через несколько часов. Появление более ярких симптомов не означает, что первому пострадавшему помощь больше не нужна. Справочные материалы медицинского портала помогут уточнить общие признаки, но не заменят консультацию врача.
К наиболее опасным видам относят бледную и зелёную поганки, некоторые мухоморы, ложные лисички, отдельные говорушки и строчки. Бледная поганка особенно опасна: её токсины могут не ощутимо повредить человека в небольшой дозе, а клинические проявления нередко возникают с задержкой. Красный мухомор чаще вызывает желудочно-кишечные и нейропсихические нарушения, хотя тяжесть зависит от количества съеденного и состояния здоровья.
Сходство между съедобными и ядовитыми грибами бывает обманчиво. Обычная съедобная лисичка может быть перепутана с ложной, а молодые шампиньоны — с ядовитыми видами. Приготовление, заморозка или сушка не гарантирует обезвреживание всех токсинов. Не следует пробовать сомнительный гриб, понюхать его срезку или ориентироваться на фотографию и приложение для определения видов. Теоретическое закрепление этих тем можно дополнить программами онлайн-обучения, но отработка действий в реальных или имитированных условиях даёт больше практической пользы.
При подозрении на отравление сразу вызывают скорую помощь по 103 или единый номер 112. Диспетчеру следует сообщить, что произошло предполагаемое отравление грибами, указать число пострадавших, время приёма пищи и наблюдаемые симптомы. Ждать появления дополнительных признаков нельзя: человек, кажущийся здоровым, также нуждается в медицинской оценке.
До приезда медиков убрать остатки грибов изо рта. Если пострадавший в сознании, можно аккуратно прополоскать рот водой, но не заставлять пить. При рвоте он должен сидеть или наклониться вперёд, чтобы снизить риск вдыхания содержимого. Бессознательного пациента с обычным дыханием укладывают на бок и постоянно контролируют состояние.
| Группа отравления | Ориентировочное начало | Характерные проявления | Главная опасность |
|---|---|---|---|
| Желудочно-кишечное | От 30 минут до 6 часов | Тошнота, рвота, боль в животе, диарея | Обезвоживание и нарушение электролитного баланса |
| Мускариновое | От 15 до 60 минут | Потливость, слюнотечение, слезотечение, учащённое мочеиспускание | Бронхоспазм и замедление сердечного ритма |
| Нейропсихическое | От 30 минут до 6 часов | Нарушение зрения, дезориентация, галлюцинации, судороги | Травма при спутанном сознании и угнетение дыхания |
| Гепатотоксическое | От 6 до 24 часов, иногда позже | Расстройство пищеварения, временное улучшение, затем слабость и боль справа сверху | Разрушение клеток печени, желтуха и острая печёночная недостаточность |
Указанные сроки ориентировочные: токсины, доза и индивидуальные особенности могут изменить картину болезни. В первые часы требуется действовать по возможности быстрее. Полезно выполнить несколько конкретных шагов.
Больной с спутанным сознанием, судорогами, нестабильным дыханием или признаками обезвоживания должен транспортироваться бригадой скорой помощи. Самостоятельная поездка в больницу допустима только при стабильном состоянии под присмотром спутника. Заблаговременно отработать вызов службы спасения и уход за пострадавшим помогают практические занятия из каталога медицинских курсов.
Нельзя провоцировать рвоту с помощью клизмы, горчицы, соли или механического раздражения горла. Во время рвоты частично переваренные грибы могут попасть в дыхательные пути, а некоторые токсины способны дополнительно повредить слизистую пищевода и ротовой полости. Не следует давать алкоголь, пытаться нейтрализовать яд молочным продуктом, маслом, солёной водой или травяным отваром. Эти средства не обезвреживают токсины и могут усилить рвоту или спутанность сознания.
Активированный уголь, лекарства для обезвреживания желудка и обезболивающие препараты нельзя принимать без рекомендации врача. При отравлении они способны затруднить диагностику и медицинские процедуры. Человек без сознания не должен получать воду, еду или лекарства через рот. Во время судорог его осторожно укладывают в безопасное положение, очищают рот от посторонних предметов и не удерживают силой.
Если во время происшествия получен порез стеклом, его обработка и признаки необходимости обращения к врачу разобраны в материале о порезах стеклом; при отравлении грибами приоритетом остаются вызов 103 и постоянное наблюдение за сознанием. Все пострадавшие, даже без выраженных жалоб, должны получить инструкции медицинской службы и при необходимости сдать анализы.
Самый надежный способ предотвратить отравление — не собирать и не употреблять дикие грибы без безусловной уверенности в их съедобности. Такая уверенность вообще не должна возникать после одного удачного сбора. Детям и подросткам нельзя давать пробирки с неизвестными грибами, а домашним животным лучше не давать доступ к лесной продукции. Посуду и пакеты, в которых хранились ядовитые экземпляры, нужно тщательно очищать и не использовать для еды.
Правила безопасного поведения должны знать родители, педагоги, тренеры, работники общепита и сотрудники организаций. Для широкой программы безопасности полезны материалы о различиях пресной и соленой воды, поскольку экстренные ситуации на природе и в коллективе требуют сходного набора навыков. В программе обучения должна быть отдельна отработана тактика при пищевых отравлениях, включая вызов 103, укладывание пациента и уход до приезда медиков. Своевременное обращение и непрерывное наблюдение за пострадавшим уменьшают риск опасных осложнений.
